Brasil conquista 58 medalhas no Mundial de Queijos realizado na França

Queijo Passionata, produzido no oeste do Paraná, é maturado com infusão de maracujá e tem sementes na casca

O Brasil levou 58 medalhas no Mundial de Queijos,entre ouro prata e bronze no concurso bienal que premia os melhores queijos e laticínios do mundo em Tours, na França.Foi a 7ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizada entre 14 e 16 de setembro, com mais de 1.900 queijos de 26 países. Ao todo, mais de 860 produtos receberam medalhas.

O melhor produto do concurso foi o Gruyère AOP, um queijo de leite cru de vaca produzido pela Fromagerie La Côte-Aux-Fées, da comuna de La Côte-aux-Fées, na Suíça.

Entre os vencedores brasileiros, produtores de São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Amazonas e Bahia foram premiados. Das 58 medalhas conquistadas pelo Brasil, 10 foram de ouro, 18 de prata e 30 de bronze.

Os produtos foram avaliados por um corpo internacional de mais de 220 jurados, que atribuíram notas aos exemplares. Os que atingiram mais de 90 pontos receberam medalhas de ouro; os que marcaram entre 85 e 90 pontos ganharam prata; e aqueles com mais de 80 pontos ficaram com bronze.

Na edição anterior, em 2023, o Brasil conquistou 84 medalhas, enquanto em 2021 foram 57 medalhas.

Entre os destaques do concurso está a Estância Silvania, de Caçapava, interior de São Paulo. Dos 10 ouros brasileiros, três foram da propriedade — dois queijos e um iogurte natural.

Entre os ouros do Brasil, o projeto Biopark levou dois. Foram premiados o queijo Abaporu, de massa mole de leite de vaca com casca lavada e maturação entre 14 e 30 dias, e o Passionata(foto), de massa semicozida de leite de vaca, maturado de 30 dias a três meses e com notas de maracujá. Em 2024, o Passionata ficou entre os 10 melhores queijos do mundo em outra competição respeitada, a World Cheese Awards

A lista completa com todos os medalhistas pode ser conferida no site.

Redação com CNN Brasil Foto: divulgação

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